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科技 | 科学家突破超疏水材料热稳定性难题,让热咖啡、热牛奶不再粘壁

2026-03-032317来源:

日前,莱斯大学的研究人员开发出一种名为多层隔热超疏水(MISH)的新型涂层,使其疏水特性能够对接近沸点的水保持有效排斥。

  日前,莱斯大学的研究人员开发出一种名为多层隔热超疏水(MISH)的新型涂层,使其疏水特性能够对接近沸点的水保持有效排斥。

  超疏水表面具有极强的斥水性,其灵感源于荷叶,只需轻微倾斜,水滴便能滚落。然而,高温液体一直是这类材料的主要弱点。当温度达到 40 摄氏度时,许多超疏水涂层便会突然失去斥水能力。

  为了解决这一热稳定性难题,研究团队设计出一种即使在液滴温度接近 90 摄氏度时仍能保持斥水性的涂层。MISH 涂层采用双层结构设计:底层为喷涂式聚氨酯泡沫隔热层,顶层为市售的微纹理超疏水涂层。

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  底层的作用是减缓从液滴到表面的热传递,从而阻止通常会导致斥水所需气穴被破坏的快速蒸发-冷凝循环。研究的通讯作者、莱斯大学机械工程助理教授丹尼尔 ·J· 普雷斯顿博士解释道:“隔热层减少了界面处热液滴的冷却,进而减少了通常会使冷凝物淹没表面纹理的蒸发和再冷凝循环。表面纹理中的冷凝物越少,意味着液体桥接越少,斥水性就能得以保持。”正是由于避免了这些冷凝桥的形成,即使是接近沸腾的液滴也能继续滑落。

  普雷斯顿进一步指出,以往解决这一难题不仅困难,成本可能相当于他们这种方法的 4000 倍。“我们还证明了,这种方法在实验室外、现实世界的各种大尺寸和曲面表面上也能发挥作用,从管道到碗碟再到工业设备,无不如此。”

  研究人员对涂层样品进行了为期一周、近 200 万次热液滴冲击的严苛测试。传统涂层几乎立即失效,而 MISH 涂层,尤其是那些具有较厚隔热层的样品,在逐渐退化之前,其斥水性保持了 80 多个小时,经受住了约 100 万次冲击。

  研究人员认为,测试中暴露的弱点并非设计概念本身,而是市售的表层材料。隔热策略依然有效,这表明未来采用更耐用的外层材料,涂层的使用寿命有望进一步延长。

  为了验证这一概念的实验室外可扩展性,研究团队将这种涂层应用于大型金属板、弯曲管道,并测试了厨房中常见的液体,如热牛奶、咖啡甚至热汤汤。结果显示,这些液体在处理过的 MISH 表面上的残留物不足 1%,而在标准涂层上的残留物则超过 31%。

  “我们对这种方法的应用潜力感到兴奋,但同时也有进一步改进的空间,”普雷斯顿表示。目前,该团队正在探索更耐用、热稳定性更好的表层材料,以及超越简单喷涂法的涂层结构设计。

  普雷斯顿表示:“一旦你能防止热液体粘附,许多烦人的后续问题就会消失。这正是这种方法令人兴奋之处;它为表面设计打开了一扇门,即使在严苛条件下,它们也能按照我们的设计初衷发挥作用。”

  来源:IT之家


标签: 科学家 科技
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