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一种生物天然保鲜剂的制备方法及其在鲟鱼鱼籽酱中的应用
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发明专利
专利类型 -
已下证
专利状态 -
2019102058940
专利号
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专利信息
数据仅供参考，具体信息可联系在线顾问
| 专利号 | 2019102058940 | 专利名称 | 一种生物天然保鲜剂的制备方法及其在鲟鱼鱼籽酱中的应用 |
|---|---|---|---|
| 专利类型 | 发明专利 | 国际分类 | A23L 3/3517 (2006.01);A23L 3/3562 (2006.01);A23L 17/30 (2016.01) |
| 申请人 | 浙江工商大学 | 申请地址 | 浙江省杭州市下沙高教园区学正街18号 |
| 发明人 | 石玉刚 | 申请日期 | 2019-03-19 |
| 下证状态 | 已下证 | 更新时间 | 2026-09-27 17:48:02 |
| 专利摘要 | 一种生物天然保鲜剂的制备方法及其在鲟鱼鱼籽酱中的应用。本发明公开了一种没食子酸辛酯/2‑羟丙基‑β‑环糊精包封物天然保鲜剂，没食子酸辛酯与2‑羟丙基‑β‑环糊精按照摩尔比为1:0.5～1.5进行包封制备。同时公开了通过深度共熔溶剂中的酶促法制备没食子酸辛酯的方法。另外，还公开了该保鲜剂在鲟鱼鱼籽酱保鲜中的应用，经过处理后的鱼籽酱不但能够长时间保持其功效，还有效降低了其贮藏成本。本发明作为保鲜剂，无味、无毒可食用，组分绿色安全环保，提升了没食子酸辛酯的水溶性，及抑菌效果，有效地抑制了水产品在贮藏、运输过程中致病菌的污染，能有效延长货架期，扩大了没食子酸辛酯作为保鲜剂在食品领域的应用范围。 | ||
交易流程
转让材料
| 买卖双方需提供 | 平台提供 | 转让后买方可获得 | ||
|---|---|---|---|---|
| 企业 | 个人 | 专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 | 专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 | |
| 买方 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 | 身份证 | ||
| 卖方 | 企业营业执照 专利证书原件 | 身份证 专利证书原件 | ||
服务保障
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