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专利号	2020108426879	专利名称	一种富含大豆异黄酮的大豆粉末及其制作方法与应用
专利类型	发明专利	国际分类	A01C 1/00 (2006.01);A23G 3/48 (2006.01);A23G 3/42 (2006.01);A23G 3/36 (2006.01)
申请人	扬州大学	申请地址	江苏省扬州市大学南路88号
发明人	尹永祺,田欣,方维明,杨正飞,徐金鹏	申请日期	2020-08-20
下证状态	已下证	更新时间	2026-09-15 17:19:02
专利摘要	本发明涉及一种富含大豆异黄酮的大豆粉末及其制作方法与应用，属于食品加工技术领域。本发明以大豆籽粒经非生物胁迫且联合褪黑素发芽得到富含异黄酮的豆芽为原料，经粉碎、调制、灭菌和包装制成富含大豆异黄酮的软糖。产品中大豆异黄酮含量达80～110 mg/100 g。本发明工艺简单，工业化程度高，所得产品口感优良，具有异黄酮的生理功能并能够满足人们对食品的感官嗜好性，是一种理想型的膳食补充剂。

买卖双方需提供			平台提供	转让后买方可获得
	企业	个人	专利代理委托书专利权转让协议办理文件副本请求书发明人变更声明	专利证书手续合格通知书专利登记簿副本
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