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专利号	2022100119797	专利名称	一种高水溶性叶黄素粉末及其制备方法
专利类型	发明专利	国际分类	A23L 33/105 (2016.01),A23L 27/30 (2016.01),A23L 29/30 (2016.01)
申请人	江苏省农业科学院	申请地址	江苏省南京市孝陵卫钟灵街50号
发明人	宋江峰,罗树伟,李莹,张辰辰,耿宁宁,马恺扬,李大婧	申请日期	2022-01-06
下证状态	未知	更新时间	2026-09-08 13:17:38
专利摘要	本发明公开了一种高水溶性叶黄素粉末及其制备方法，是一种将叶黄素由疏水性向亲水性改性的工艺技术，属于营养健康食品加工技术领域。通过反溶剂沉淀、动态超高压微射流及喷雾干燥等特定条件耦合使叶黄素与葡萄糖基甜菊苷、羟丙甲纤维素互作形成半互穿式网络结构，进而制备得到具有无定形态、稳定性提高的高水溶性叶黄素粉末。该产品叶黄素的表观溶解度可增加5000倍以上，低温避光环境下贮存稳定性增强。本发明制备方法简单，具有工艺条件绿色、原辅料天然等特点。

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