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一种食药用菌源硒螯合肽及其制备方法

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专利号 2018101484541 专利名称 一种食药用菌源硒螯合肽及其制备方法
专利类型 发明专利 国际分类 C07K5/113(2006.01),C07K1/36(2006.01),C07K1/34(2006.01),C07K1/20(2006.01),C07K1/16(2006.01),C12P21/06(2006.01)
申请人 福建农林大学 申请地址 350002福建省福州市仓山区上下店路15号
发明人 赵立娜 申请日期 2018-02-13
下证状态 未知 更新时间 2026-09-03 09:21:49
专利摘要 本发明属于生物技术领域,具体涉及一种食药用菌源硒螯合肽。所述的食药用菌源硒螯合肽为灰树花硒鳌合肽,其氨基酸序列为:EAMY。其制备方法为:以灰树花蛋白为原料,采用碱性蛋白酶对其进行酶解,酶解液经分离纯化、冷冻干燥得到硒螯合肽。本发明通过对碱性蛋白酶的切割条件、酶解液分离纯化条件的控制,制备得到具有高硒螯合活性的肽,使硒螯合活性得以高效地实现,为食药用菌灰树花的资源化利用提供新思路。

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