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一种提高苹果汁多酚生物利用度的方法
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发明专利
专利类型 -
未知
专利状态 -
2020102436542
专利号
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专利信息
数据仅供参考，具体信息可联系在线顾问
| 专利号 | 2020102436542 | 专利名称 | 一种提高苹果汁多酚生物利用度的方法 |
|---|---|---|---|
| 专利类型 | 发明专利 | 国际分类 | |
| 申请人 | 河南科技学院 | 申请地址 | |
| 发明人 | 冉军舰 | 申请日期 | 2020-03-31 |
| 下证状态 | 未知 | 更新时间 | 2026-09-01 14:06:02 |
| 专利摘要 | 本发明公开了一种提高苹果汁多酚生物利用度的方法。属于食品发酵技术领域。本发明技术方案包括如下步骤：鼠李糖乳杆菌zrx01的活化→菌种驯化→发酵苹果汁。与现有技术相比，本发明取得的有益效果为：（1）鼠李糖乳杆菌属于厌氧菌，不易生长，发酵不好苹果汁会酸败，而本发明中的鼠李糖乳杆菌zrx01为兼性厌氧菌，更易在苹果汁中繁殖生长；（2）通过不断对菌种进行驯化，增加其适应性；（3）鼠李糖乳杆菌发酵苹果汁能够使苹果多酚转化成小分子易吸收的物质，从而提高多酚在体内的生物利用度。 | ||
交易流程
转让材料
| 买卖双方需提供 | 平台提供 | 转让后买方可获得 | ||
|---|---|---|---|---|
| 企业 | 个人 | 专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 | 专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 | |
| 买方 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 | 身份证 | ||
| 卖方 | 企业营业执照 专利证书原件 | 身份证 专利证书原件 | ||
服务保障
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