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专利号	2022100663964	专利名称	一种复合菌发酵法制备鱼骨多肽的方法及发酵液
专利类型	发明专利	国际分类	C12P 21/00 (2006.01),C12P 39/00 (2006.01),C12N 1/18 (2006.01),C12N 1/20 (2006.01),C12R 1/125 (2006.01),C12R 1/865 (2006.01)
申请人	大连民族大学	申请地址	辽宁省大连市经济技术开发区辽河西路18号
发明人	刘秋,吕疆蕾,于基成,赵美娟,刘新宇,常蓬月	申请日期	2022-01-20
下证状态	未知	更新时间	2026-08-31 17:50:47
专利摘要	本发明属于鱼骨发酵技术领域，公开了一种复合菌发酵法制备鱼骨多肽的方法及发酵液。本发明以鲑鱼骨作为研究对象，首先考察不同芽孢杆菌、酵母菌、霉菌对鱼骨蛋白肽转化率的影响，进而研究复合菌株发酵对制备鱼骨多肽影响，并优化其发酵条件，筛选出鱼骨肽抗氧化活性最高的发酵方法，以此条件制备的发酵液多肽转化率为71.86％，具有强抗氧化能力。

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	企业	个人	专利代理委托书专利权转让协议办理文件副本请求书发明人变更声明	专利证书手续合格通知书专利登记簿副本
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