欢迎来到中细软旗下技术转移平台

服务热线：400-700-0065

节能环保新能源新材料高端制造生物产业数字创意

免费询价在线咨询

专利号	2014103455418	专利名称	食用菌多菇粉产品及其制备方法
专利类型	发明专利	国际分类	A23L33/18,A23L31/00,A23L27/20
申请人		申请地址	浙江省金华市义乌市北苑街道青莲二区55幢1单元
发明人		申请日期	2014-07-18
下证状态	未知	更新时间	2025-05-27 09:37:23
专利摘要	本发明提供一种食用菌多菇粉及其制备方法。所述食用菌多菇粉重量份数组成如下：羊肚菌酶解粉5-15，白灵菇香菇酶解粉10-20，动物蛋白水解粉2-5，食盐0.05-0.2。该产品具有菇香味突出，口味适宜，营养丰富的特点，既可作调味料，又可单独佐食，是居家旅游之佳品。通过酶解处理，使其子实体组织中蛋白质得到一定程度的降解，利用氨基酸自动测定仪测定，氨基酸总量比酶解前提高了20-37％，有效的提高了本发明产品中各种氨基酸和其他风味物质的含量，使本发明产品口味鲜美，同时由于酶解产生的各种营养成分的良好配伍使本发明产品不仅具有良好调味功能而且具有良好营养滋补功能。

买卖双方需提供			平台提供	转让后买方可获得
	企业	个人	专利代理委托书专利权转让协议办理文件副本请求书发明人变更声明	专利证书手续合格通知书专利登记簿副本
买方	企业营业执照企业组织机构代码证	身份证
卖方	企业营业执照专利证书原件	身份证专利证书原件