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一种植物乳酸杆菌MMB-07及其发酵沙光鱼制备发酵酸鱼的方法
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发明专利
专利类型 -
未知
专利状态 -
2020106850221
专利号
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专利信息
数据仅供参考，具体信息可联系在线顾问
| 专利号 | 2020106850221 | 专利名称 | 一种植物乳酸杆菌MMB-07及其发酵沙光鱼制备发酵酸鱼的方法 |
|---|---|---|---|
| 专利类型 | 发明专利 | 国际分类 | C12N1/20,A23B4/22,C12R1/25 |
| 申请人 | 江苏省海洋资源开发研究院（连云港） | 申请地址 | 江苏省连云港市海州区苍梧路59号 |
| 发明人 | 杨杰 | 申请日期 | 2020-07-16 |
| 下证状态 | 未知 | 更新时间 | 2025-05-27 08:59:45 |
| 专利摘要 | 本发明公开了一种植物乳酸杆菌MMB‑07及其发酵沙光鱼制备发酵酸鱼的方法，其特征在于：所述植物乳酸杆菌MMB‑07菌落为乳白色，边缘整齐，菌体呈弯杆状或者短杆状，无芽孢，无荚膜，于2020年06月08日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其分类命名为<i>Lactobacillusplantarum</i><i>subsp.Argentoratensis</i>，保藏编号为CGMCCNO.20032，发酵沙光鱼制备发酵酸鱼的方法包括植物乳酸杆菌MMB‑07的筛选、植物乳酸杆菌MMB‑07的培养、植物乳酸杆菌MMB‑07发酵酸鱼制品；本发明植物乳酸杆菌MMB‑07对鱼肉中含有的食品有害菌具有良好的抑制作用，作为发酵菌发酵酸鱼比使用其他发酵菌发酵的酸鱼具有更好的品质和质量，有利于酸鱼风味物质的形成。 | ||
交易流程
转让材料
| 买卖双方需提供 | 平台提供 | 转让后买方可获得 | ||
|---|---|---|---|---|
| 企业 | 个人 | 专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 | 专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 | |
| 买方 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 | 身份证 | ||
| 卖方 | 企业营业执照 专利证书原件 | 身份证 专利证书原件 | ||
服务保障
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