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专利号	2016101986125	专利名称	一种蜂蜜鲜、熟啤酒及其酿造方法
专利类型	发明专利	国际分类	C12C12/00,C12C11/02,C12C5/00
申请人	"韩振义"	申请地址	河南省商丘市虞城县城关镇人民路南段597号
发明人	韩振义	申请日期	2016-04-01
下证状态	未知	更新时间	2025-01-14 07:27:59
专利摘要	本发明涉及一种蜂蜜鲜、熟啤酒及其酿造方法，用蜂蜜替代粮食酿造，蜂蜜鲜啤酒的方法是：先制备酒花浸泡液，将蜂蜜投入酒花浸泡液，巴氏杀菌，用柠檬酸调整酸度，加入酒酵母，加入发酵营养剂，在封闭容器内保温发酵3‑15天，使混合液的糖度降至4度，酒精含量为3‑3.5%，降温至0℃，酒酵母沉淀，上清液即为蜂蜜鲜啤酒。熟啤酒方法是将混合液密闭发酵至糖度为0度，酒精含量为5.0—5.8%,将混合液进行巴氏杀菌，过滤，即为熟啤酒。特点：颜色清澈透亮、泡沫丰富、口感纯正，具有啤酒风味，又富有蜂蜜清香，具有降血脂、软化血管、活血化瘀、提高身体免疫等多种功效；工艺科学、合理，即适于家庭自制，又适于规模化工业生产。

买卖双方需提供			平台提供	转让后买方可获得
	企业	个人	专利代理委托书专利权转让协议办理文件副本请求书发明人变更声明	专利证书手续合格通知书专利登记簿副本
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卖方	企业营业执照专利证书原件	身份证专利证书原件