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专利号	2012104566283	专利名称	木瓜头菜麻辣丝
专利类型	发明专利	国际分类	A23L1/218
申请人	柳州市京阳节能科技研发有限公司	申请地址	广西壮族自治区柳州市高新一路15号科技工业苑7层717号
发明人	韦战	申请日期	2012-11-15
下证状态	未知	更新时间	2025-01-14 07:17:57
专利摘要	本发明木瓜头菜麻辣丝，是先将主料木瓜、头菜和配料分别清选干净，并用切碎机将木瓜、头菜切成细丝，再以10为基率，按木瓜丝、头菜丝、食盐、米醋、料酒比例为8-6∶6-8∶2-3∶1-2∶1称量并搅匀成混合丝和腌制1-3天，按配料的胡椒、辣椒、子姜、蒜米、香料、香麻油比例为0.8-0.6∶0.6-0.8∶0.3-0.2∶0.2-0.3∶0.1-0.2∶0.2-0.1称量并粉碎细化搅匀成混配料；再以100为基率，按混合丝、混配料比例为8-7∶4-6称量并搅匀后灌装入专用瓶罐中，并加热灭菌处理15-25分钟后封存自然提质15-17天，开封即得到爽脆、酸甜、麻辣、色香味俱全的木瓜头菜麻辣丝。

买卖双方需提供			平台提供	转让后买方可获得
	企业	个人	专利代理委托书专利权转让协议办理文件副本请求书发明人变更声明	专利证书手续合格通知书专利登记簿副本
买方	企业营业执照企业组织机构代码证	身份证
卖方	企业营业执照专利证书原件	身份证专利证书原件