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一种红薯羧甲基变性淀粉的制备方法

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专利号 2012100815982 专利名称 一种红薯羧甲基变性淀粉的制备方法
专利类型 发明专利 国际分类 C08B31/12
申请人 湖南农业大学 申请地址 湖南省长沙市芙蓉区东湖湖南农业大学
发明人 秦丹;胡亚平;李罗明 申请日期 2012-03-26
下证状态 未知 更新时间 2022-09-21 08:16:33
专利摘要 一种红薯羧甲基变性淀粉的制备方法,是于红薯淀粉中加入NaOH后,用乙醇溶液溶解,充分搅拌后进行微波处理以使淀粉碱化,加入氯乙酸再进行微波处理,接着以高压脉冲电场处理使淀粉醚化,待溶液冷却至室温后,调pH值,过滤,将滤渣用乙醇溶液漂洗干净,真空干燥至恒重,即可。本发明的方法,在红薯淀粉碱化和醚化过程中采用微波处理代替传统的水浴加热,较大地提高了生产效率,节约了成本,同时在红薯淀粉醚化过程中采用高压脉冲电场(PEF)处理,有效提高了羧甲基淀粉取代度(DS),DS可提高至0.94。该方法简便易行,产品取代度高,可为红薯淀粉的深度加工利用提供新的途径。

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卖方 企业营业执照
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身份证
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