欢迎来到中细软旗下技术转移平台
请登录技术转移平台
-
-
一种酸芥菜及其调味酱的加工方法
院校-
发明专利
专利类型 -
未知
专利状态 -
2014100578581
专利号
-
专利信息
数据仅供参考，具体信息可联系在线顾问
| 专利号 | 2014100578581 | 专利名称 | 一种酸芥菜及其调味酱的加工方法 |
|---|---|---|---|
| 专利类型 | 发明专利 | 国际分类 | A23L1/218;A23L1/24;A23L1/015 |
| 申请人 | 湖南农业大学 | 申请地址 | 湖南省长沙市芙蓉区东湖湖南农业大学 |
| 发明人 | 谭兴和 | 申请日期 | 2014-02-20 |
| 下证状态 | 未知 | 更新时间 | 2022-09-21 08:16:19 |
| 专利摘要 | 一种酸芥菜及其调味酱的加工方法，该酸芥菜是取一次腌制发酵后的酸芥菜半成品用卤水、清水清洗后密封；再取出清洗过的酸芥菜半成品，均匀混入生姜，并调节食盐浓度，密封，进行二次腌制发酵，然后冷却到低温，取出切分，再将切分后的物料与清水混合，并加入乙二胺四乙酸二钠和柠檬酸，密封后，于低温下短时间杀菌制得。酸芥菜调味酱是将经过清洗和二次腌制发酵的酸芥菜半成品冷却，切分成小块，再进行低温超微粉碎后密封，在低温下短时间杀菌而制得。本发明方法生产的酸芥菜颜色浅黄，味道浓厚，香气浓郁，汤汁清澈，保藏期长；酸芥菜调味酱口感细腻，味道浓厚，香气浓郁，保藏期长。 | ||
交易流程
转让材料
| 买卖双方需提供 | 平台提供 | 转让后买方可获得 | ||
|---|---|---|---|---|
| 企业 | 个人 | 专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 | 专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 | |
| 买方 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 | 身份证 | ||
| 卖方 | 企业营业执照 专利证书原件 | 身份证 专利证书原件 | ||
服务保障
优质专利推荐
-
免疫荧光色带定量检测系统及其应用
专利状态：
专利类型：发明专利
询价
-
一种治疗创伤、糖尿病足和皮肤溃烂的中药组合物及其制备方法
专利状态：
专利类型：发明专利
询价
-
百页风力发电机
专利状态：
专利类型：发明专利
询价
-
一种自助咽拭子取样设备
专利状态：未知
专利类型：实用新型
询价
- 品类齐全，快速响应
- 专业顾问一对一服务
- 服务流程追踪更安全
400-700-0065
全国免费服务热线
- 细软在线电商小程序
- 细软知识产权公众号
登录成功
您的咨询我们已收到，稍后会有专业顾问与您联系。