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一种预制调理湘菜——剁椒鱼头的制备方法
院校-
发明专利
专利类型 -
未知
专利状态 -
2012101695102
专利号
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专利信息
数据仅供参考，具体信息可联系在线顾问
| 专利号 | 2012101695102 | 专利名称 | 一种预制调理湘菜——剁椒鱼头的制备方法 |
|---|---|---|---|
| 专利类型 | 发明专利 | 国际分类 | A23L1/325 |
| 申请人 | 湖南农业大学 | 申请地址 | 湖南省长沙市芙蓉区东湖湖南农业大学 |
| 发明人 | 秦丹;胡亚平;李罗明 | 申请日期 | 2012-05-28 |
| 下证状态 | 未知 | 更新时间 | 2022-09-21 08:15:57 |
| 专利摘要 | 一种预制调理湘菜——剁椒鱼头的制备方法，是将鳙鱼（又俗称雄鱼）头去鳃、清洗干净后，通过液氮速冻、上冰衣、充氮包装，于-18℃贮藏，另将发酵碎鲜辣椒、料酒、陈醋、生抽、鸡精等调味料配成调料包，与速冻鳙鱼头一起包装制成预制调理菜销售，该方法简便易行，产品保质期可达3个月以上，是湘菜工业化生产的全新途径。 | ||
交易流程
转让材料
| 买卖双方需提供 | 平台提供 | 转让后买方可获得 | ||
|---|---|---|---|---|
| 企业 | 个人 | 专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 | 专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 | |
| 买方 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 | 身份证 | ||
| 卖方 | 企业营业执照 专利证书原件 | 身份证 专利证书原件 | ||
服务保障
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