欢迎来到中细软旗下技术转移平台

服务热线：400-700-0065

节能环保新能源新材料高端制造生物产业数字创意

院校

免费询价在线咨询

专利号	2014100640667	专利名称	一种高品质黑茶及其加工工艺
专利类型	发明专利	国际分类	A23F3/10;A23F3/06
申请人	湖南农业大学	申请地址	湖南省长沙市芙蓉区人民东路湖南农业大学11教北栋4楼
发明人	刘仲华;黄建安;李勤;李娟	申请日期	2014-02-25
下证状态	未知	更新时间	2022-09-21 08:15:25
专利摘要	本发明涉及一种高品质黑茶及其加工工艺，所述加工工艺包括渥堆、蒸茶、添加发花诱发剂、茶叶压制、茶叶发花及干燥等步骤。在渥堆步骤中，向黑毛茶原料中添加高酶活茶鲜叶匀浆液，有效促进了渥堆过程中茶叶基质和风味物质的转化，且为发花工序中冠突散囊菌及其它有益微生物提供有利生长基质；通过添加由冠突散囊菌和汉逊德巴利酵母菌组成的高效发花诱导剂，提高微生物种群的纯度、改良微生物种群结构，使发花周期缩短3～5天，产品金花茂密，菌花香浓郁，显著提高茯砖茶品质，降低加工成本；进一步通过对发花工序中环境温度和湿度的优化控制，促进有益微生物种群生长，有效改善成茶品质风味。

买卖双方需提供			平台提供	转让后买方可获得
	企业	个人	专利代理委托书专利权转让协议办理文件副本请求书发明人变更声明	专利证书手续合格通知书专利登记簿副本
买方	企业营业执照企业组织机构代码证	身份证
卖方	企业营业执照专利证书原件	身份证专利证书原件