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专利号	2014103053265	专利名称	一种马铃薯大米饭及其加工方法
专利类型	发明专利	国际分类	A23L1/216;A23L1/10
申请人	湖南农业大学	申请地址	湖南省长沙市芙蓉区东湖湖南农业大学
发明人	熊兴耀;谭兴和	申请日期	2014-06-30
下证状态	未知	更新时间	2022-09-21 08:15:24
专利摘要	本发明公开了一种马铃薯大米饭及其加工方法。该方法是先将新鲜马铃薯清洗、去皮后，迅速将马铃薯置于清水中，再将马铃薯切分成薯块或丁，并将薯块或丁迅速置于清水中，用清水漂洗掉表面的淀粉和还原糖；或者将脱水马铃薯薯块或丁在清水中浸泡3-5小时，并用清水漂洗掉马铃薯薯块或丁表面的淀粉和还原糖；最后将饭锅洗净、擦干后，在饭锅底部涂上一层食用油，取淘洗干净的大米30％-40％，洗掉淀粉和还原糖后的马铃薯薯块或丁20％-30％，清水40％-50％放入饭锅中，混合均匀后，一同煮制，直至马铃薯及大米煮熟即可。本发明能实现大米与马铃薯同步熟化、马铃薯块不开裂、不变色、马铃薯淀粉不析出、马铃薯米饭不粘锅、锅底米饭不变色。

买卖双方需提供			平台提供	转让后买方可获得
	企业	个人	专利代理委托书专利权转让协议办理文件副本请求书发明人变更声明	专利证书手续合格通知书专利登记簿副本
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卖方	企业营业执照专利证书原件	身份证专利证书原件