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一种低盐即食冬瓜茄子醡菜
院校-
发明专利
专利类型 -
未知
专利状态 -
2014104802798
专利号
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专利信息
数据仅供参考，具体信息可联系在线顾问
| 专利号 | 2014104802798 | 专利名称 | 一种低盐即食冬瓜茄子醡菜 |
|---|---|---|---|
| 专利类型 | 发明专利 | 国际分类 | A23L1/218 |
| 申请人 | 湖南农业大学 | 申请地址 | 湖南省长沙市芙蓉区东湖湖南农业大学 |
| 发明人 | 李清明;苏小军;周江容;李文佳 | 申请日期 | 2014-09-19 |
| 下证状态 | 未知 | 更新时间 | 2022-09-21 08:15:02 |
| 专利摘要 | 一种低盐即食冬瓜茄子醡菜，是将冬瓜干燥至含水量低于16％，茄子先干燥至半干状态，再蒸熟，后脱水干燥至含水量低于16％；再将干制冬瓜、干制茄子及辣椒按一定比例混匀，调整水分含量至25-40％，添加为混合原料总重量3-4％的食盐，并接种为混合原料3-5％的乳酸菌菌制剂进行发酵，当pH达3.5-4.5终止发酵，调味、包装、灭菌制成成品。本发明所得产品味道酸爽、保质期长，能实现周年的工业化生产。 | ||
交易流程
转让材料
| 买卖双方需提供 | 平台提供 | 转让后买方可获得 | ||
|---|---|---|---|---|
| 企业 | 个人 | 专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 | 专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 | |
| 买方 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 | 身份证 | ||
| 卖方 | 企业营业执照 专利证书原件 | 身份证 专利证书原件 | ||
服务保障
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