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专利号	2015100134848	专利名称	一种利用乳杆菌和酵母菌混合发酵消减大米中重金属镉的方法
专利类型	发明专利	国际分类	A23L5/20;A23L7/104
申请人	湖南农业大学	申请地址	湖南省长沙市芙蓉区东湖湖南农业大学
发明人	吴卫国;卢露;廖卢艳;王巨涛	申请日期	2015-01-12
下证状态	未知	更新时间	2022-09-21 08:15:01
专利摘要	一种利用乳杆菌和酵母菌混合发酵消减大米中重金属镉的方法，该方法是将镉含量超标（0.2mg/kg以上）的大米样品粉碎过筛，加入去离子水，再将植物乳杆菌、酿酒酵母、嗜酸乳杆菌的混合发酵菌悬液接入其中，进行恒温静置发酵，发酵后的大米粉经过水洗和离心脱水，脱除大米中游离出的重金属镉离子，然后将离心后的米粉湿渣干燥，获得重金属镉消减的大米粉。采用本方法，大米样品中重金属镉的消减率达85%以上；脱水后的大米粉经热风干燥后可用作饲料或用于生产发酵米粉。本发明不仅能有效降低大米中重金属镉的含量，而且能有效解决镉超标大米的利用问题。

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