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一种高抗氧化膳食纤维的提制方法
院校-
发明专利
专利类型 -
未知
专利状态 -
2015102459596
专利号
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专利信息
数据仅供参考，具体信息可联系在线顾问
| 专利号 | 2015102459596 | 专利名称 | 一种高抗氧化膳食纤维的提制方法 |
|---|---|---|---|
| 专利类型 | 发明专利 | 国际分类 | A23L33/22 |
| 申请人 | 湖南农业大学 | 申请地址 | 湖南省长沙市芙蓉区东湖农大路1号 |
| 发明人 | 张志旭 | 申请日期 | 2015-05-15 |
| 下证状态 | 未知 | 更新时间 | 2022-09-21 08:14:33 |
| 专利摘要 | 一种高抗氧化膳食纤维的提制方法，其内容包括如下步骤：（1）高温钝化：将杨梅渣在100℃干热下保持10分钟，使多酚氧化酶钝化；（2）乙烯软化：在第5分钟时通入乙烯，浓度保持在800‑1000ppm，使纤维组织软化；（3）酶解：按3:1的料液比添加温水，同时使杨梅渣水混合物降温至60℃～80℃，边搅拌边按400‑450mg/L添加纤维素酶反应30分钟；（4）复合酶解：按杨梅渣干粉质量的0.1%～0.5%添加复合酶进行酶解，复合酶由淀粉酶和木瓜蛋白酶按3:1组成，酶解时的pH值控制为6～8，酶解温度控制在60℃～80℃，酶解时间为60min～90min；（5）过滤干燥：将酶解后的混合物过滤，滤渣烘干即得杨梅膳食纤维粉。本发明的优点是：工艺流程简单，生产时间短，多酚类物质能充分保存，产品呈浅红色，提制过程对环境无污染。 | ||
交易流程
转让材料
| 买卖双方需提供 | 平台提供 | 转让后买方可获得 | ||
|---|---|---|---|---|
| 企业 | 个人 | 专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 | 专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 | |
| 买方 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 | 身份证 | ||
| 卖方 | 企业营业执照 专利证书原件 | 身份证 专利证书原件 | ||
服务保障
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