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一种用于调味的酱香型食品营养添加剂及其制备方法
院校-
发明专利
专利类型 -
未知
专利状态 -
2015103752669
专利号
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专利信息
数据仅供参考，具体信息可联系在线顾问
| 专利号 | 2015103752669 | 专利名称 | 一种用于调味的酱香型食品营养添加剂及其制备方法 |
|---|---|---|---|
| 专利类型 | 发明专利 | 国际分类 | A23L11/00;A23L33/00 |
| 申请人 | 湖南农业大学 | 申请地址 | 湖南省长沙市芙蓉区农大路1号 |
| 发明人 | 蒋立文;曾桦;周红丽;李雨枫;谢靓 | 申请日期 | 2015-06-30 |
| 下证状态 | 未知 | 更新时间 | 2022-09-21 08:14:24 |
| 专利摘要 | 本发明公开了一种用于调味的酱香型食品营养添加剂及其制备方法，将经过吸水处理的豆类原料经过煮熟冷却，制曲发酵，洗霉，无盐保温发酵；最后将发酵成熟的豆坯加入水搅拌浸泡，使发酵豆中可溶性的成分转移至水相中来；水相经过熬制浓缩最后得到膏状物。该食品营养添加剂具有低盐、营养成分含量高、在无任何添加剂的情况下，保质期长，而且味道醇厚、口感逼真、使用方便、豉香浓郁的特点。 | ||
交易流程
转让材料
| 买卖双方需提供 | 平台提供 | 转让后买方可获得 | ||
|---|---|---|---|---|
| 企业 | 个人 | 专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 | 专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 | |
| 买方 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 | 身份证 | ||
| 卖方 | 企业营业执照 专利证书原件 | 身份证 专利证书原件 | ||
服务保障
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