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一种低盐咸蛋的生产方法
院校-
发明专利
专利类型 -
未知
专利状态 -
201611076724X
专利号
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专利信息
数据仅供参考，具体信息可联系在线顾问
| 专利号 | 201611076724X | 专利名称 | 一种低盐咸蛋的生产方法 |
|---|---|---|---|
| 专利类型 | 发明专利 | 国际分类 | A23L15/00 |
| 申请人 | 湖南农业大学 | 申请地址 | 湖南省长沙市芙蓉区东湖农大路1号 |
| 发明人 | 王锋 | 申请日期 | 2016-11-30 |
| 下证状态 | 未知 | 更新时间 | 2022-09-21 08:13:30 |
| 专利摘要 | 一种低盐咸蛋的生产方法，该方法是取大小均匀且无裂缝的鲜蛋，用清水洗净，于鲜蛋中加入腌制液，腌制液以刚好将蛋淹没为宜，然后于15‑30℃环境中密封腌制40‑50天，捞出蛋，将蛋表面的腌制液清洗干净，沥干表面水，即可；其中，腌制液按重量份由水100份、食盐8‑16份、白糖100‑180份及50度食用白酒0.5‑1份组成。本发明操作简便，所制作的咸蛋含盐量适中，其中蛋白中含盐量在3％左右，能保持有盐蛋固有的特性，且产品质量均匀、一致性好。 | ||
交易流程
转让材料
| 买卖双方需提供 | 平台提供 | 转让后买方可获得 | ||
|---|---|---|---|---|
| 企业 | 个人 | 专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 | 专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 | |
| 买方 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 | 身份证 | ||
| 卖方 | 企业营业执照 专利证书原件 | 身份证 专利证书原件 | ||
服务保障
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