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一种天然浓缩膳食纤维及其制备方法

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专利号 2017110434373 专利名称 一种天然浓缩膳食纤维及其制备方法
专利类型 发明专利 国际分类 A23K10/12;A23K20/163;A23K20/111;A23K10/14;A23K10/37
申请人 湖南农业大学,北京中农弘科生物技术有限公司 申请地址 湖南省长沙市芙蓉区农大路1号
发明人 贺建华;伍小松;刘明;杨凤娟;董彦君 申请日期 2017-10-31
下证状态 未知 更新时间 2022-09-21 08:13:18
专利摘要 一种天然浓缩膳食纤维及其制备方法,所述天然浓缩膳食纤维是将富含膳食纤维素的松树皮粉碎后过筛,加水浸泡,浸泡完后排掉废水,然后将浸泡后的松树皮转移至反应器中,加入水,得到松树皮混合液,进行超声波辅助酶解处理,酶解后排干液体,接着将酶解后的物料接入植物乳杆菌HKB‑38进行发酵,将发酵后的物料进行高温高压热处理,冷却、干燥,即得天然浓缩膳食纤维。本发明还包括天然浓缩膳食纤维的制备方法。本发明选用价格低廉且资源丰富的松树皮作为生产原料,大大降低生产成本的同时,充分利用资源,创造高附加值。本发明显著提高了膳食纤维的纯度以及纤维产品的溶胀性和持水力。实验证明,本发明浓缩膳食纤维中粗纤维含量≥60%,中性洗涤纤维(NDF)含量≥86%,酸性洗涤纤维(ADF)含量≥70%,产品溶胀性≥5.0mL/g,持水力≥5.0g/g。

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身份证
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