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一种植物油脱胶的方法

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专利号 2017108941577 专利名称 一种植物油脱胶的方法
专利类型 发明专利 国际分类 C11B3/00;C11B3/10
申请人 湖南农业大学 申请地址 湖南省长沙市芙蓉区湖南农业大学
发明人 周玥;周建平;郭华 申请日期 2017-09-28
下证状态 未知 更新时间 2022-09-21 08:12:54
专利摘要 本发明公开了一种植物油脱胶的方法。该方法包括将一定比例的食品级聚合氯化铝溶液,加入到已经过滤除去大颗粒的机械杂质的毛油中,然后沉淀(离心)分离,得到脱除细微机械杂质与胶质的脱胶食用油。本发明工艺简单,所使用的聚合氯化铝安全无毒,不影响植物油的营养成份与风味,可以达到充分保留植物毛油的营养成份的目的。该方法的磷脂去除率达到95%以上,优于水化脱胶。很适合于全价高营养植物油的脱胶工艺,具有非常广泛的生产应用前景。

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