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一种槟榔烟果的干制方法
院校-
发明专利
专利类型 -
未知
专利状态 -
2018105149434
专利号
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专利信息
数据仅供参考，具体信息可联系在线顾问
| 专利号 | 2018105149434 | 专利名称 | 一种槟榔烟果的干制方法 |
|---|---|---|---|
| 专利类型 | 发明专利 | 国际分类 | A23L5/10;A23L19/00 |
| 申请人 | 湖南农业大学 | 申请地址 | 湖南省长沙市芙蓉区农大路1号 |
| 发明人 | 杨大伟;李宗军;李珂 | 申请日期 | 2018-05-25 |
| 下证状态 | 未知 | 更新时间 | 2022-09-21 08:12:13 |
| 专利摘要 | 本发明公布了提供一种槟榔烟果的干制方法，包括如下步骤：选果、漂烫、干燥预备、加料、三段烟熏干燥、冷却包装等步骤。本发明的目的是，提供一种槟榔青果的干制方法，使果体表面纵向纹路清晰，确保产品质量稳定；通过高湿度的控制，降低槟榔的干燥速度，目的是降低水分由槟榔内部向表面传递过程中的内应力，减弱槟榔表面向外膨胀的趋势，从而获得清晰的纵向纹路；利用熏烟在接近饱和湿度的条件下容易在槟榔果表面冷凝成液体，形成烟熏液，烟熏液中的化学组分通过液态扩散进入槟榔果内部，赋予烟果特有的风味。 | ||
交易流程
转让材料
| 买卖双方需提供 | 平台提供 | 转让后买方可获得 | ||
|---|---|---|---|---|
| 企业 | 个人 | 专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 | 专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 | |
| 买方 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 | 身份证 | ||
| 卖方 | 企业营业执照 专利证书原件 | 身份证 专利证书原件 | ||
服务保障
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