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专利号	2013101973032	专利名称	一种艾草绿茶小枣肠的加工方法
专利类型	发明专利	国际分类	A23L1/30;A23L1/317;A23L1/314
申请人	宁波大学	申请地址	浙江省宁波市江北区风华路818号
发明人	曹锦轩;潘道东;欧昌荣;邵兴锋;翁佩芳;张玉林;蒋亚婷;谢媚	申请日期	2013-05-24
下证状态	未知	更新时间	2022-10-29 08:00:58
专利摘要	本发明公开了一种艾草绿茶小枣肠的加工方法，特点是具体包括将牛外脊肉和猪后腿瘦肉成3cm厚的薄片，肥猪肉切成2×2×2cm肉丁待用的步骤；将腌制液倒入牛外脊肉和猪后腿瘦肉薄片中进行低温腌制的步骤；将新鲜艾草浸入护色液浸泡，然后热水中烫漂，用流水冲洗冷却，切碎待用，将新鲜绿茶磨成粉加入到饮用水中提取，冷冻离心20分钟，取上清液得到绿茶提取物待用的步骤；将腌制肉片斩拌斩碎依次加入肥肉丁、斩拌助剂、绿茶提取物和艾草茎，总共斩拌7～10min的步骤；最后灌制、充填、打卡、烘烤、熏制、蒸煮、杀菌得到成品的步骤，优点是富含高蛋白、艾草精油和茶多酚，具有浓郁艾草芳香味、绿茶特有清爽口感和醒目提神功效。

买卖双方需提供			平台提供	转让后买方可获得
	企业	个人	专利代理委托书专利权转让协议办理文件副本请求书发明人变更声明	专利证书手续合格通知书专利登记簿副本
买方	企业营业执照企业组织机构代码证	身份证
卖方	企业营业执照专利证书原件	身份证专利证书原件