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芒果去皮方法
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发明专利
专利类型 -
未知
专利状态 -
2017109798400
专利号
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专利信息
数据仅供参考，具体信息可联系在线顾问
| 专利号 | 2017109798400 | 专利名称 | 芒果去皮方法 |
|---|---|---|---|
| 专利类型 | 发明专利 | 国际分类 | A23N7/02;A23L5/00 |
| 申请人 | 许玲 | 申请地址 | 广西壮族自治区崇左市凭祥市南大路373号 |
| 发明人 | 马飞 | 申请日期 | 2017-10-19 |
| 下证状态 | 未知 | 更新时间 | 2022-09-19 11:47:24 |
| 专利摘要 | 本发明公开了一种芒果去皮方法，包括：将按大小分级后的芒果置于95℃下处理10‑15min，捞出，用水喷淋冷却至常温；将芒果的果皮用刀片先沿芒果的纵向划开，再沿芒果的横向划开，使芒果的果皮形成若干独立的小果皮区；将芒果放入酶解液中于50℃下酶解20‑30min，捞出，其中，所述酶解液由按重量份计的如下原料组成：水1000份、果胶酶4‑5份、纤维素酶4‑5份和木瓜蛋白酶1‑2份；将芒果置于喷淋水下，用毛刷轻轻刷洗，去掉果皮。本发明具有能较好的保留果肉的风味和口感，果肉得率高，能耗低，对环境友好，不存在废液污染等优点。 | ||
交易流程
转让材料
| 买卖双方需提供 | 平台提供 | 转让后买方可获得 | ||
|---|---|---|---|---|
| 企业 | 个人 | 专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 | 专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 | |
| 买方 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 | 身份证 | ||
| 卖方 | 企业营业执照 专利证书原件 | 身份证 专利证书原件 | ||
服务保障
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