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一种贻贝蒸煮液活性肽及其制备方法和应用

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专利号 2014102334774 专利名称 一种贻贝蒸煮液活性肽及其制备方法和应用
专利类型 发明专利 国际分类 A61K38/08;C07K7/06;C12P21/06;C07K1/36;C07K1/34;A23L1/29;C07K1/16;A61P39/06;C07K1/20
申请人 浙江海洋学院 申请地址 浙江省舟山市临城街道长峙岛海大南路1号
发明人 迟长凤;王斌;陈荫;李涛 申请日期 2014-05-29
下证状态 未知 更新时间 2023-03-01 10:07:33
专利摘要 本发明公开了一种贻贝蒸煮液活性肽及其制备方法和用途,该活性肽的氨基酸序列为Pro-Arg-Ser-Arg-Phe(SEQNo:1),ESI-MS检测给出分子量为m/z661.75Da([M+H]<sup>+</sup>662.61Da)。贻贝蒸煮液加入到反渗透膜(RO膜)系统中,于压力2.0~3.0MPa、温度20~30℃、流速0.5~1.0m/s处理,得贻贝浓缩蒸煮液,贻贝浓缩蒸煮液喷雾干燥得蒸煮液固体粉末;制备的贻贝蒸煮液固体粉末按照1g:10~15mL加入到甘氨酸–NaON缓冲液中,调pH至9.0~10.0,于45~55℃保温10~15min,按照贻贝蒸煮液固体粉末质量加入蛋白酶,酶解,将酶解液加热灭酶活,离心,取上清液;上清液依次经超滤和层析,得活性肽。本发明制备工艺科学合理,酶解过程易于控制,制备的活性肽具有显著的抗氧化活性强,可用作于抗氧化相关的保健食品和药物。<u />

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