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一种金枪鱼肝脏蛋白源钙螯合肽及其制备方法和用途

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专利号 2015101182482 专利名称 一种金枪鱼肝脏蛋白源钙螯合肽及其制备方法和用途
专利类型 发明专利 国际分类 A61P3/02;A23L1/305;C07K1/20;C07K1/36;C12P21/06;C07K7/06;A61K38/08;C07K1/34
申请人 浙江海洋学院 申请地址 浙江省舟山市临城街道长峙岛海大南路1号
发明人 吴倩倩;王斌;迟长凤;邓尚贵;孙坤来 申请日期 2015-03-18
下证状态 未知 更新时间 2022-10-29 08:02:30
专利摘要 本发明涉及一种利用风味蛋白酶和中性蛋白酶酶解金枪鱼肝脏蛋白制备钙螯合肽的方法,具体是以金枪鱼肝脏为原料,通过双酶酶解,超滤、大孔树脂柱层析、凝胶柱层析和反相高效液相色谱分离纯化得到钙螯合肽Trp-Asp-Lys-Glu-Asn-Gly-Pro-Asp,ESI/MS检测分子量为959.93 Da。钙螯合肽对钙螯合能力强,可同时补充多肽/氨基酸和钙,是一种理想的补钙物质。

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