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一种金枪鱼暗色肉蛋白抗氧化铁螯合肽的用途

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专利号 2015101624045 专利名称 一种金枪鱼暗色肉蛋白抗氧化铁螯合肽的用途
专利类型 发明专利 国际分类 A61K38/08;A23L1/29;A23L1/305;A61P3/02;A61P39/06;C07K7/06
申请人 浙江海洋学院 申请地址 浙江省舟山市临城街道长峙岛海大南路1号
发明人 迟长凤;王斌;陈荫;罗红宇 申请日期 2015-04-08
下证状态 未知 更新时间 2023-03-01 10:07:31
专利摘要 本发明公开了一种金枪鱼暗色肉蛋白抗氧化铁螯合肽及其制备方法,该抗氧化铁螯合肽的氨基酸序列为Tyr-Ile-Val-Tyr-Trp,ESI-MS检测分子量为742.84Da,该多肽对DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基具有良好的清除作用,亦显示出良好的铁螯合活性,可以用于抗氧化和补铁相关药品和功能产品。

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