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一种鲨鱼蛋白抗氧化肽及其制备方法和用途
院校-
发明专利
专利类型 -
未知
专利状态 -
2012102307566
专利号
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专利信息
数据仅供参考，具体信息可联系在线顾问
| 专利号 | 2012102307566 | 专利名称 | 一种鲨鱼蛋白抗氧化肽及其制备方法和用途 |
|---|---|---|---|
| 专利类型 | 发明专利 | 国际分类 | C07K1/20;C07K5/083;A23L1/305;A61P39/06;C12P21/06;C07K1/18;A23L1/29;C07K1/16 |
| 申请人 | 浙江海洋学院 | 申请地址 | 浙江省舟山市普陀区朱家尖街道大同路127号浙江海洋学院普陀科技学院 |
| 发明人 | 王斌;李忠瑞;罗红宇;邓尚贵 | 申请日期 | 2012-07-03 |
| 下证状态 | 未知 | 更新时间 | 2023-03-01 10:01:13 |
| 专利摘要 | 本发明公开了一种鲨鱼蛋白抗氧化肽及其制备方法和用途，该抗氧化肽的氨基酸序列为Leu-Asp-Lys，ESI-MS检测给出分子离子峰分子量m/z 375.30[M+H]<sup>+</sup>，制备时以脱脂鲨鱼鱼肉作为原料，按固液比1g:15mL~20mL加入缓冲液，用0.05~0.15mol/L HCl或0.05~0.15mol/L NaOH调节pH到5.0~7.0，得混合液；将混合液温度升至50℃~60℃搅拌预热5min~10min，按照脱脂鱼肉质量的0.8%~1.2%加入木瓜蛋白酶，酶解温度为50℃~60℃，酶解时间1h~3h，得酶解产物；将酶解产物先经灭酶处理得酶解液，再将酶解液依次经脱盐、超滤和层析，得到抗氧化肽。本发明制备工艺科学合理，酶解过程易监控，制得的抗氧化肽具有安全无毒副作用、抗氧化活性强和易于消化吸收等优点，可以作为药品、保健食品和食品添加剂等应用。 | ||
交易流程
转让材料
| 买卖双方需提供 | 平台提供 | 转让后买方可获得 | ||
|---|---|---|---|---|
| 企业 | 个人 | 专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 | 专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 | |
| 买方 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 | 身份证 | ||
| 卖方 | 企业营业执照 专利证书原件 | 身份证 专利证书原件 | ||
服务保障
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