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赤魟软骨蛋白抗氧化肽及其用途

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专利号 2015110148531 专利名称 赤魟软骨蛋白抗氧化肽及其用途
专利类型 发明专利 国际分类 C07K5/103;A23L33/18
申请人 浙江海洋学院 申请地址 浙江省舟山市临城街道长峙岛海大南路1号
发明人 王斌;杨帆;赵玉勤;孙坤来 申请日期 2015-12-31
下证状态 未知 更新时间 2023-03-01 10:07:34
专利摘要 本发明公开了一种赤魟软骨蛋白抗氧化肽及其用途。本发明以以赤魟软骨为原料,通过总蛋白提取、丙酮分级沉淀、胰蛋白酶酶解得酶解液,酶解液采用超滤、离子交换树脂层析、凝胶柱层析和反相高效液相色谱分离纯化得到抗氧化肽Ile-Glu-Pro-His,ESI-MS测定分子量为494.55?Da;制备的高活性抗氧化肽对DPPH自由基、羟自由基、ABTS自由基和超氧阴离子自由基具有良好的清除作用,且有良好的脂质过氧化抑制作用,具有安全无毒副作用、抗氧化活性强和易于消化吸收等优点,可以作为药品、保健食品或食品添加剂等。

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身份证
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