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脱脂蟹壳抗氧化肽的用途

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专利号 201510399286X 专利名称 脱脂蟹壳抗氧化肽的用途
专利类型 发明专利 国际分类 C12P21/06;C07K7/06;C07K1/34;C07K1/18;A23L1/305;A61P39/06;C07K1/16;C07K1/36;A61K38/08;C07K1/20
申请人 浙江海洋学院 申请地址 浙江省舟山市临城街道长峙岛海大南路1号
发明人 杨立业;徐银峰;王斌;曲有乐;陈荫;孙坤来 申请日期 2015-07-09
下证状态 未知 更新时间 2023-03-01 10:01:04
专利摘要 本发明公开了一种脱脂蟹壳抗氧化肽的用途,具体讲是以蟹壳下脚料为原料,通过脱脂、中性蛋白酶和木瓜蛋白酶双酶酶解制备酶解液,酶解液采用超滤、大孔树脂纯化、阴离子交换树脂层析、凝胶柱层析和反相高效液相色谱分离纯化得到抗氧化肽Ile-Trp-Met-Glu-Cys-Asn-Trp,ESI-MS测定分子量为979.15 Da。本发明制备的抗氧化肽对DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基具有良好的清除作用;同时,亦显示出良好的脂质过氧化抑制作用。本发明制备的抗氧化肽抗氧化活性强,易于消化吸收,可以作为药品或保健食品添加剂等。

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卖方 企业营业执照
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