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专利号	2013104976259	专利名称	一种马齿苋菜制作方法
专利类型	发明专利	国际分类	A23L1/218
申请人	镇江高冠食品有限公司	申请地址	江苏省镇江市丹徒区高桥镇
发明人	陆娟	申请日期	2013-10-22
下证状态	未知	更新时间	2022-09-19 11:46:06
专利摘要	本发明公开了一种马齿苋菜制作方法，其方案如下：将新鲜、优质的马齿苋清洗干净后焯20—30秒；摊晾后用占马齿苋重量7%食盐将马齿苋腌制，腌制初期每隔1天翻缸1次，共翻缸3次；腌制1个月后方可取出咸马齿苋，经退盐、切碎后加配料炒制，各配料用量占咸马齿苋重量比分别是：干枸杞子与干黑木耳均为3%，生姜与干红辣椒均为1—1.5%，鸡精为0.8—1%，白糖为1.5—1.8%，大豆色拉油为4—5%；待马齿苋菜冷却后按每份50g或100g真空包装。本发明优点是，腌制后的马齿苋可保鲜一年以上，与马齿苋干相比，具有新鲜感，食用方法更多，营养不流失，具有多种保健功能，有利于马齿苋销售，可增加农民收入。

买卖双方需提供			平台提供	转让后买方可获得
	企业	个人	专利代理委托书专利权转让协议办理文件副本请求书发明人变更声明	专利证书手续合格通知书专利登记簿副本
买方	企业营业执照企业组织机构代码证	身份证
卖方	企业营业执照专利证书原件	身份证专利证书原件