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一种补血风味糯米酒糟酱料及其制作方法

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专利号 2018101118206 专利名称 一种补血风味糯米酒糟酱料及其制作方法
专利类型 发明专利 国际分类 A23L27/60
申请人 西华大学 申请地址 四川省成都市金牛区金周路999号
发明人 关统伟;林宜锦;欧梦莹;赵顺先;向慧平;张习超;王鹏昊 申请日期 2018-02-05
下证状态 未知 更新时间 2022-09-19 11:46:05
专利摘要 本发明提供一种补血风味糯米酒糟酱料的制作方法,该方法以糯米酒糟作为主要的原材料,辅以红枣、红豆、黑枸杞、山药、红糖、芝麻、水果粉等多种具备补血功效的辅材,通过对原、辅材料进行相应的处理,并经过毛霉菌的发酵作用,形成一种具备补血功能,风味良好,且易于人体消化吸收的酱料。本发明改善了糯米酒糟原料存在的不足,同时一定程度上缓解资源浪费和环境污染问题。

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