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食品级脲酶、制备方法及其在黄酒中的应用

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专利号 2018106703348 专利名称 食品级脲酶、制备方法及其在黄酒中的应用
专利类型 发明专利 国际分类 C12N11/12;C12N15/55;C12N11/10;C12N9/80;C12H1/15
申请人 黄月兔 申请地址 浙江省绍兴市诸暨市阮市镇视北村甘岭700号
发明人 黄月兔 申请日期 2018-06-26
下证状态 未知 更新时间 2022-09-19 11:44:56
专利摘要 本发明公开了食品级脲酶、制备方法及其在黄酒中的应用。所述食品级脲酶的制备方法,包括下述步骤:(1)配置载体质量分数2~5%的载体乙酸溶液;(2)将载体乙酸溶液加入1~10mol/L氢氧化钠水溶液,混匀后静置,过滤,收集滤饼;(3)将滤饼洗涤至洗液呈中性;取洗涤后的滤饼2~4g,加入质量分数2~5%的戊二醛水溶液20~50mL,交联反应30~40分钟,得到交联反应液;(4)向交联反应液中加入0.1~0.3mg/mL脲酶水溶液10~12mL,反应8~10小时,过滤,收集滤饼,冲洗,干燥。本发明制备的食品级脲酶,能够高效的降解黄酒中的尿素和氨基甲酸乙酯,使得黄酒更加健康,并具有良好的保健功效。

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身份证
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