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一种冷冻营养柿饼的加工方法
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发明专利
专利类型 -
未知
专利状态 -
201810665572X
专利号
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专利信息
数据仅供参考，具体信息可联系在线顾问
| 专利号 | 201810665572X | 专利名称 | 一种冷冻营养柿饼的加工方法 |
|---|---|---|---|
| 专利类型 | 发明专利 | 国际分类 | A23L19/00 |
| 申请人 | 全博文 | 申请地址 | 吉林省延边朝鲜族自治州延吉市新兴街兴成委一组 |
| 发明人 | 全博文;金龙杰 | 申请日期 | 2018-06-26 |
| 下证状态 | 未知 | 更新时间 | 2023-06-14 08:14:14 |
| 专利摘要 | 本发明涉及一种冷冻营养柿饼的加工方法，包括如下步骤：选果清洗、脱涩处理、烟熏处理、软化处理、干燥处理和降温冷冻，所述的降温冷冻是将干燥处理后的柿子移入‑1℃±1℃的恒温冷库降低柿饼温度，22~26小时后，将柿子移入‑20℃±2℃的冷库进行冷冻46~50小时；将已冷冻的柿饼移入无菌化车间对其进行分类包装，成为商品，本发明所提供的方法步骤简单，过繁的过程可能带入的细菌数量，在一定程度上保证了柿饼的卫生质量，更加符合食品标准及出口需求，较少的处理过程避免营养损失和被破坏，在刚解冻时期口感爽口，感觉就像吃柿饼冰激淋，在解冻后期口感更为细腻润滑，软糖状的果肉甜度适中易于食用。 | ||
交易流程
转让材料
| 买卖双方需提供 | 平台提供 | 转让后买方可获得 | ||
|---|---|---|---|---|
| 企业 | 个人 | 专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 | 专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 | |
| 买方 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 | 身份证 | ||
| 卖方 | 企业营业执照 专利证书原件 | 身份证 专利证书原件 | ||
服务保障
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