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一种沙棘籽油微胶囊的制备方法和产品及其在沙棘咀嚼片中的应用

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专利号 2019100801549 专利名称 一种沙棘籽油微胶囊的制备方法和产品及其在沙棘咀嚼片中的应用
专利类型 发明专利 国际分类 A23G3/40;A23P10/28;A23P10/30;A23L33/115;A23G3/48;A23G3/36
申请人 江南大学 申请地址 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号江南大学
发明人 刘睿杰;向殷丰;常明;张涛;金青哲;王兴国 申请日期 2019-01-28
下证状态 已下证 更新时间 2022-09-19 11:43:56
专利摘要 本发明公开了一种沙棘籽油微胶囊的制备方法和产品及其在沙棘咀嚼片中的应用,包括,将酪蛋白酸钠与麦芽糊精复配,制得壁材,再加入蒸馏水溶解壁材,得到壁材溶液;将壁材溶液于50~60℃的水浴条件下溶解30min后,室温条件下搅拌2~4h充分溶解,加入沙棘籽油,并以20000r/min的速度剪切5~8分钟,得到沙棘籽油初乳液;将所述沙棘籽油初乳液在30~40MPa的压力下均质两次,得到沙棘籽油微胶囊乳化液后,进行喷雾干燥,得到所述沙棘籽油微胶囊。本发明提供了一种粒径分布均匀、溶解性好、包埋率高、营养物质损失少、氧化稳定性好沙棘籽油微胶囊制备方法和产品及其在沙棘咀嚼片中的应用。

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