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专利号	2013100158171	专利名称	一种枸杞鲜果制干方法
专利类型	发明专利	国际分类	A23L3/40;A23L1/29;A23L3/54
申请人	中国科学院西北高原生物研究所	申请地址	青海省西宁市西关大街59号
发明人	索有瑞;韩丽娟;叶英;王洪伦	申请日期	2013-01-16
下证状态	未知	更新时间	2022-09-19 11:43:41
专利摘要	本发明涉及一种枸杞鲜果制干方法，该方法包括以下步骤：⑴选料：挑选无病虫害、无霉变的新鲜枸杞为原料；⑵清洗：用清水漂洗挑选的枸杞鲜果，然后按常规方法随机抽样测定枸杞鲜果的初始含水率；⑶扎孔：用针或激光对所述步骤⑵所得的枸杞鲜果进行扎孔；⑷干燥：将所述扎孔后的枸杞鲜果均匀平铺到微波真空干燥箱的转盘上进行真空干燥后，再进行鼓风干燥至恒重，得到干燥的枸杞干果；⑸测定干燥后含水率：按常规方法随机抽样测定所述干燥的枸杞干果的含水率，若含水率≤13%即为合格品；⑹成品：采用常规方法将所述合格的干燥的枸杞干果按质量要求进行分级、包装即得成品。本发明干燥迅速、效果显著，可操作性强，易于实现枸杞制干的工业化连续生产。

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