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专利号	201310716686X	专利名称	一种麸炒山药的制备方法
专利类型	发明专利	国际分类	A23L1/29;A23L1/216
申请人	南宁市那楼淮山产业化专业合作社	申请地址	广西壮族自治区南宁市邕宁区红星路18-5号
发明人	李树	申请日期	2013-12-21
下证状态	未知	更新时间	2022-09-19 11:43:33
专利摘要	一种麸炒山药的制备方法，其步骤为：用生姜将锅表面涂抹一层姜汁，加热，温度为60～100℃时放入麦麸，起烟后再放入山药饮片，翻炒，当山药表面呈米黄色或深黄色时，即得。本发明通过简单的工艺方法，所制得的麸炒山药具有益气养阴，补脾健胃，益肾固精，助消化，止咳，祛痰，脱敏，降血糖等作用；通过在锅内表面涂抹生姜，使锅内表面有一层生姜汁，在麸炒山药是，姜汁中的姜油酮微浸入山药中，放大了麸炒山药的药性，同时使所得麸炒山药促进血液循环，调节呼吸系统，健胃消脾的作用；进一步的，本发明工艺流程简单，耗时短，一个工艺下来耗时大约为8～15h，大大缩减了生产时间。

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