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专利号	2014102330754	专利名称	一种山竹风味脆片及其制备方法
专利类型	发明专利	国际分类	A23L1/212;A23L1/29;A23L1/18
申请人	桂林融通科技有限公司	申请地址	广西壮族自治区桂林市象山区凯风路15号
发明人	叶新	申请日期	2014-05-29
下证状态	未知	更新时间	2022-09-19 11:42:18
专利摘要	本发明公开一种山竹风味脆片及其制备方法，其配方为：山竹汁30～50份、糯米粉100～200份、南瓜粉100～200份、蔗糖15～25份、烈酒3～7份、胡椒粉0.5～1.5份、食用盐1～3份、柠檬酸1～3份。其制备方法为：1)称取糯米粉、南瓜粉、山竹汁、蔗糖加水搅拌均匀，揉制成面团；2)将面团蒸煮至半透明，冷却后加入烈酒和柠檬酸静置发酵；3)将发酵好的面团压制成薄片，放入油中油炸至金黄色捞出、脱油；4)将食盐和胡椒粉混合后撒在脱油好的薄片上，冷却后封装，即可。该方法制得的山竹风味脆片保持了一般脆片的功能，还散发山竹本身清新的香气，又具有清热解凉、健脾生津等功效。

买卖双方需提供			平台提供	转让后买方可获得
	企业	个人	专利代理委托书专利权转让协议办理文件副本请求书发明人变更声明	专利证书手续合格通知书专利登记簿副本
买方	企业营业执照企业组织机构代码证	身份证
卖方	企业营业执照专利证书原件	身份证专利证书原件