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一种新型高效啤酒固体复合酶
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发明专利
专利类型 -
未知
专利状态 -
2013100706439
专利号
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专利信息
数据仅供参考，具体信息可联系在线顾问
| 专利号 | 2013100706439 | 专利名称 | 一种新型高效啤酒固体复合酶 |
|---|---|---|---|
| 专利类型 | 发明专利 | 国际分类 | C12N15/113;C12N9/50;C12N9/26;C12N9/34;C12N9/20;C12N9/16;C12N9/44;C12N9/42;C12N9/04;C12N9/30;C12N9/02;C12C7/04 |
| 申请人 | 湖南鸿鹰生物科技有限公司 | 申请地址 | 湖南省常德市津市市嘉山工业新区 |
| 发明人 | 李洪兵;李海清;张锦杰;朱永明;胡永明;杨志祥;高志忠;向左东;王永兰;左泽华 | 申请日期 | 2013-03-06 |
| 下证状态 | 未知 | 更新时间 | 2022-09-19 11:42:14 |
| 专利摘要 | 本发明公开了一种新型高效啤酒固体复合酶，属啤酒酶制剂领域。所述复合酶是由淀粉酶，蛋白酶，半纤维素酶，酯酶，氧化酶，氯化锌，氯化钙，硫酸钠，氯化镁科学复配而成。本发明在全面复配麦芽酶系的基础上，添加无机盐作为激活剂，创造了酶催化作用的最佳条件，充分发挥了麦芽中自带酶和外加酶的活力，彻底有效的分解了麦芽中淀粉、蛋白质、半纤维素、脂肪等大分子物质，使得糖化麦汁组份更科学、更合理，不但提高了啤酒的产量，而且大大提高了啤酒的非生物稳定性，同时，由于选择性无机盐激活剂的引入，使得麦汁中含有充足的有利于酵母生长和繁殖的无机盐离子，有效降低了发酵液中挥发酸、醛类及双乙酰等有害发酵副产物的含量。 | ||
交易流程
转让材料
| 买卖双方需提供 | 平台提供 | 转让后买方可获得 | ||
|---|---|---|---|---|
| 企业 | 个人 | 专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 | 专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 | |
| 买方 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 | 身份证 | ||
| 卖方 | 企业营业执照 专利证书原件 | 身份证 专利证书原件 | ||
服务保障
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