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一种发酵西红柿酱产品制备方法
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发明专利
专利类型 -
未知
专利状态 -
2014104846283
专利号
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专利信息
数据仅供参考，具体信息可联系在线顾问
| 专利号 | 2014104846283 | 专利名称 | 一种发酵西红柿酱产品制备方法 |
|---|---|---|---|
| 专利类型 | 发明专利 | 国际分类 | A23L1/24 |
| 申请人 | 宁夏锐盛明杰知识产权咨询有限公司 | 申请地址 | 浙江省宁波市北仑区新碶东海明园21幢318室 |
| 发明人 | 李建树;李政 | 申请日期 | 2014-09-21 |
| 下证状态 | 未知 | 更新时间 | 2022-09-19 11:42:13 |
| 专利摘要 | 本发明提供一种发酵西红柿酱产品的制备方法，属于蔬菜发酵技术领域，包括如下步骤：西红柿打浆或榨汁后浓缩，浓缩1-5倍，添加浓缩浆料质量0.2-1％的单一或混合乳酸菌,添加浓缩浆料1-2％的糖，25℃～38℃发酵12-30小时，pH值达到3.7～4.8时添加浓缩浆料0.1-1％的植物乳杆菌CGMCC No.9405菌粉,20℃～26℃发酵15-58小时，pH值达到2.8～3.8时结束发酵，灌装后灭菌或冷藏销售，灭菌温度为75～95℃，灭菌时间为12～30分钟，本发明对人体便秘及肠道消化吸收能力有显著改善。 | ||
交易流程
转让材料
| 买卖双方需提供 | 平台提供 | 转让后买方可获得 | ||
|---|---|---|---|---|
| 企业 | 个人 | 专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 | 专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 | |
| 买方 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 | 身份证 | ||
| 卖方 | 企业营业执照 专利证书原件 | 身份证 专利证书原件 | ||
服务保障
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