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一种速溶鲍鱼覆盆子颗粒冲剂及其制作方法

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专利号 2014106837819 专利名称 一种速溶鲍鱼覆盆子颗粒冲剂及其制作方法
专利类型 发明专利 国际分类 A23L1/09
申请人 烟台新海水产食品有限公司 申请地址 山东省烟台市芝罘区卧龙东路一号
发明人 段人钰;单丽辉;马潘蕾;石佳;姜颜;于韦 申请日期 2014-11-25
下证状态 未知 更新时间 2022-09-19 11:42:13
专利摘要 本发明目的是提供一种速溶鲍鱼覆盆子颗粒冲剂及其制备方法。如下重量份的原料组成:鲍鱼粉与覆盆子粉混合物5-10份,枸杞子粉2-5份,微晶纤维素0-20份,柠檬酸2-4份,甜味剂0-1份,硬脂酸镁0-1份,其他营养组分0-5份,赋形剂1-5份。这种速溶鲍鱼覆盆子颗粒冲剂的制备方法,包含鲍鱼处理、制鲍鱼浆、酶解、米酒鲍鱼液配制、真空冷冻干燥、原料调配、混合制粒步骤,本发明更易于人体吸收,且微生物在发酵过程中可以抑制其他杂菌的生长繁殖,避免毒素的产生,减少腐败、改善风味,促进发色、同时增加了营养性和保健性,使产品具有独特的风味。是一种新型的保健品。

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