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一种即食鱿鱼皮酱及其制备方法
院校-
发明专利
专利类型 -
未知
专利状态 -
2016101943806
专利号
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专利信息
数据仅供参考，具体信息可联系在线顾问
| 专利号 | 2016101943806 | 专利名称 | 一种即食鱿鱼皮酱及其制备方法 |
|---|---|---|---|
| 专利类型 | 发明专利 | 国际分类 | A23L27/60;A23L17/50 |
| 申请人 | 宁波大学 | 申请地址 | 浙江省宁波市江北区风华路818号 |
| 发明人 | 许翔;周湘池;娄永江;於宏;蔡怀依;袁爽;朱艳超;刘婷;刘建;雷丽萍 | 申请日期 | 2016-03-30 |
| 下证状态 | 未知 | 更新时间 | 2023-03-01 10:04:03 |
| 专利摘要 | 本发明提供一种鱿鱼皮酱，即将鱿鱼鱼皮制作成酱状产品，以期将鱿鱼皮资源最大化利用。本发明的鱿鱼皮酱，是用鱿鱼皮胶和食用辅料制备的，可即食，可烹饪，具有鱿鱼风味。本发明中使鱿鱼皮液化的方法简单易操作，无需将鱿鱼皮打碎，或酶解，或用高浓度碱液，或用高温高压的方法。本发明的终产品即食鱿鱼皮胶中辅料的加入，使得产品不那么粘腻，更方便制作、携带和食用。 | ||
交易流程
转让材料
| 买卖双方需提供 | 平台提供 | 转让后买方可获得 | ||
|---|---|---|---|---|
| 企业 | 个人 | 专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 | 专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 | |
| 买方 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 | 身份证 | ||
| 卖方 | 企业营业执照 专利证书原件 | 身份证 专利证书原件 | ||
服务保障
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