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利用可可豆壳制备巧克力香精的方法
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发明专利
专利类型 -
已下证
专利状态 -
2014104740397
专利号
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专利信息
数据仅供参考，具体信息可联系在线顾问
| 专利号 | 2014104740397 | 专利名称 | 利用可可豆壳制备巧克力香精的方法 |
|---|---|---|---|
| 专利类型 | 发明专利 | 国际分类 | A23L1/221 |
| 申请人 | 王婧婧 | 申请地址 | 安徽省六安市金寨县汤家汇镇街道二组 |
| 发明人 | 王婧婧 | 申请日期 | 2014-09-17 |
| 下证状态 | 已下证 | 更新时间 | 2022-09-19 11:40:13 |
| 专利摘要 | 本发明公开了一种利用可可豆壳制备巧克力香精的方法，该方法包括如下步骤：干燥后的可可豆壳，加入去离子水、纤维素酶、蛋白酶和糖苷酶，进行酶解，后经过滤并离心除掉不溶性杂质，得到可可豆壳酶解液；取可可豆壳酶解液，加入混合氨基酸、还原糖和溶剂进行热反应，冷却后过滤，得到巧克力香精。这种制备方法得到的巧克力香精，以可可豆壳为原料，环境友好，不仅具有真实巧克力的香气香味和口感，且成本低廉，具有巨大的市场价值。 | ||
交易流程
转让材料
| 买卖双方需提供 | 平台提供 | 转让后买方可获得 | ||
|---|---|---|---|---|
| 企业 | 个人 | 专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 | 专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 | |
| 买方 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 | 身份证 | ||
| 卖方 | 企业营业执照 专利证书原件 | 身份证 专利证书原件 | ||
服务保障
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