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一种咸蛋黄香精的制备方法
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发明专利
专利类型 -
未知
专利状态 -
2015105179258
专利号
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专利信息
数据仅供参考，具体信息可联系在线顾问
| 专利号 | 2015105179258 | 专利名称 | 一种咸蛋黄香精的制备方法 |
|---|---|---|---|
| 专利类型 | 发明专利 | 国际分类 | A23L1/227 |
| 申请人 | 王婧婧 | 申请地址 | 安徽省六安市金寨县汤家汇镇街道二组 |
| 发明人 | 王婧婧 | 申请日期 | 2015-08-23 |
| 下证状态 | 未知 | 更新时间 | 2022-09-27 08:14:20 |
| 专利摘要 | 本发明公开了一种咸蛋黄香精的制备方法，步骤包括：取新鲜蛋黄液于透析袋中，然后置于饱和食盐水中浸渍后经脂肪酶酶解，灭酶后得咸蛋黄酶解液，蛋黄酶解液中加入食盐、混合氨基酸、葡萄糖、海藻糖、鼠李糖、甘油、黄原胶，经过热反应制备得到咸蛋黄香精。本发明以天然蛋黄等为原料，利用生物催化作用和热反应技术制备咸蛋黄风味的香精，香气丰富，口感真实，成本低廉，具有巨大的应用市场。 | ||
交易流程
转让材料
| 买卖双方需提供 | 平台提供 | 转让后买方可获得 | ||
|---|---|---|---|---|
| 企业 | 个人 | 专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 | 专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 | |
| 买方 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 | 身份证 | ||
| 卖方 | 企业营业执照 专利证书原件 | 身份证 专利证书原件 | ||
服务保障
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