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乳球蛋白活性肽的超声辅助模拟消化方法及功能食品应用
院校-
发明专利
专利类型 -
未知
专利状态 -
201711111464X
专利号
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专利信息
数据仅供参考，具体信息可联系在线顾问
| 专利号 | 201711111464X | 专利名称 | 乳球蛋白活性肽的超声辅助模拟消化方法及功能食品应用 |
|---|---|---|---|
| 专利类型 | 发明专利 | 国际分类 | A23L33/18;C07K14/47;C07K5/083;C07K5/107;C12P21/06 |
| 申请人 | 江苏大学 | 申请地址 | 江苏省镇江市京口区学府路301号 |
| 发明人 | 梁秋芳;任晓锋;张熙;侯婷;马海乐 | 申请日期 | 2017-11-13 |
| 下证状态 | 未知 | 更新时间 | 2022-09-19 11:37:35 |
| 专利摘要 | 本发明公开了乳球蛋白活性肽的超声辅助模拟消化方法及功能食品应用，属于乳制品精深加工及功能食品制备技术领域。本发明先采用超声预处理β‑乳球蛋白，其次蛋白酶进行酶解制备β‑乳球蛋白抗炎多肽，再通过模拟胃肠道消化追踪β‑乳球蛋白抗炎多肽的活性，然后Caco‑2细胞模拟小肠上皮细胞吸收后，表征出了经过胃肠道消化后，被Caco‑2细胞模拟小肠内壁吸收的高抗炎活性的β‑乳球蛋白抗炎多肽。本发明首次鉴定出了2种经过胃肠道消化后，被Caco‑2细胞模拟小肠内壁吸收具有很强的抗炎活性β‑乳球蛋白功能多肽；本发明首次报道了β‑乳球蛋白水解产物对血管内皮细胞具有良好的抗炎活性。 | ||
交易流程
转让材料
| 买卖双方需提供 | 平台提供 | 转让后买方可获得 | ||
|---|---|---|---|---|
| 企业 | 个人 | 专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 | 专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 | |
| 买方 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 | 身份证 | ||
| 卖方 | 企业营业执照 专利证书原件 | 身份证 专利证书原件 | ||
服务保障
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