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专利号	2015110216971	专利名称	一种杨梅酒及其制备方法
专利类型	发明专利	国际分类	C12G3/02(2006.01)I
申请人	谢安珍	申请地址	广西壮族自治区钦州市钦北区金桥街3号
发明人	谢安珍	申请日期	2015-12-31
下证状态	已下证	更新时间	2026-09-02 18:00:35
专利摘要	本发明公开了一种杨梅酒及其制备方法，包括如下步骤：1)原料选择及处理；2)高速分散乳化处理：将杨梅用打浆机进行破碎，并用杨梅脱核机脱核，得到杨梅果肉，加入相同重量的纯净水，放入高速分散乳化机处理，得到高速分散乳化物；3)加压提取：将步骤2)处理后的乳化物，放入高压罐中，加入相同重量的纯净水，加压至4kg/cm2，使其压力均匀，并保持10-15min，然后在1-3s内恢复常压，得到果肉提取混合物；4)发酵：将步骤3)得到的果肉提取混合物，过滤，滤液转移到发酵罐中，添加蔗糖，然后调整pH值3.2-3.8，酒精度6-8°，然后分别加入SO2、高活性酵母液，发酵温度18-20℃，发酵3-5天；5)混合、陈酿；6)调配、过滤、罐装、灭菌得成品。

买卖双方需提供			平台提供	转让后买方可获得
	企业	个人	专利代理委托书专利权转让协议办理文件副本请求书发明人变更声明	专利证书手续合格通知书专利登记簿副本
买方	企业营业执照企业组织机构代码证	身份证
卖方	企业营业执照专利证书原件	身份证专利证书原件