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一种鸡蛋果果醋的酿造方法
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发明专利
专利类型 -
未知
专利状态 -
2015102483966
专利号
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专利信息
数据仅供参考，具体信息可联系在线顾问
| 专利号 | 2015102483966 | 专利名称 | 一种鸡蛋果果醋的酿造方法 |
|---|---|---|---|
| 专利类型 | 发明专利 | 国际分类 | C12J1/02(2006.01),C12R1/865(2006.01)N |
| 申请人 | 张俊辉 | 申请地址 | 241000安徽省芜湖市镜湖区长江路龙昌花园1幢一单元401室 |
| 发明人 | 张俊辉 | 申请日期 | 2015-05-16 |
| 下证状态 | 未知 | 更新时间 | 2025-05-27 09:42:55 |
| 专利摘要 | 本发明公开了一种鸡蛋果果醋的酿造方法，所述的鸡蛋果果醋以新鲜鸡蛋果为原料，通过原料处理、酶解、酒精发酵、醋酸发酵、压榨过滤、陈酿、杀菌、超滤膜纯化、罐装等步骤酿造而成。本发明采用蒸汽杀青能够去除新鲜鸡蛋果带有的涩味，提高鸡蛋果果醋的口感，复合护色剂能够避免原料发生氧化变色，充分保留鸡蛋果原有色泽，压榨过滤后采用复合澄清剂进行澄清过滤，提高了鸡蛋果果醋成品的透明度，通过陈酿提高了鸡蛋果果醋的口感，使果醋具有美容养颜、生津止渴、化痰止咳、活血强身、延缓衰老等保健作用。 | ||
交易流程
转让材料
| 买卖双方需提供 | 平台提供 | 转让后买方可获得 | ||
|---|---|---|---|---|
| 企业 | 个人 | 专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 | 专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 | |
| 买方 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 | 身份证 | ||
| 卖方 | 企业营业执照 专利证书原件 | 身份证 专利证书原件 | ||
服务保障
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