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专利号	2020101421183	专利名称	一种含蛋白质和多酚的溶液及其应用
专利类型	发明专利	国际分类	C07K14/415(2006.01),A23L2/38(2021.01),A23L2/52(2006.01),A23L2/70(2006.01),A23L33/105(2016.01),A23L33/17(2016.01)
申请人	西华大学	申请地址	610039 四川省成都市金牛区金周路999号西华大学
发明人	陈祥贵	申请日期	2020-03-04
下证状态	已下证	更新时间	2024-09-29 11:47:10
专利摘要	本发明提供了一种含蛋白质和多酚的溶液及其应用，属于液态饮品技术领域，所述溶液中包括重组GRIP32蛋白和多酚；所述溶液中GRIP32蛋白质的浓度为0.5～1mg/ml；所述溶液中多酚的浓度为0.5～2mg/ml。采用本发明提供的溶液能够应用到饮品后浑浊中，筛选后浑浊抑制剂或者用于后浑浊机制研究。

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